转载是一种动力分享是一种美德
甲状腺疾病是内分泌系统的第二大疾病，很多患者在使用了西药、中药、碘等多种治疗方法后，仍然没能摆脱疾病的困扰。
一方面是治疗的问题，另一方面跟生活中各种诱发因素也不无关系。因此，除了积极地配合医生治疗，合理的饮食也同样对疾病的康复起着重要作用。
碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康过程中发挥着重要的作用。碘缺乏可引起甲状腺肿、甲状腺功能减退、地方性甲状腺肿、地方性克汀病等碘缺乏病；碘过多可引起甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺肿大、自身免疫性甲状腺疾病等碘过多病。什么时候需要多吃碘，什么时候需要少吃碘？哪些食物富含碘？下面我们一起了解“碘”饮食，希望对大家有所帮助。
人体碘的来源？
人体碘的80%-90%来源于食物，10%-20%来自饮水，不足5%来自空气，人通过食物链获取碘。从土壤和水到植物、动物再到人体，碘逐渐被浓集。食物中海产品的碘含量高于陆生植物，动物性食物的碘含量高于植物性食物，奶、蛋类则大于一般肉类。
忌碘饮食
适宜人群：甲亢患者（不论有无结节）、需要行碘治疗者。
因为碘广泛存在于各种食物当中，因此要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的，所以，我们所说的“忌碘饮食”只是尽可能地减少碘的摄入，而这需要做到的是：
1、严格吃无碘盐（避免在外就餐）。买盐时注意查看成分表，成分表中没有“碘”，就是无碘盐；认准包装上的“无碘盐”字样，不要被“竹盐”、“低钠盐”“高钙盐”等字眼迷惑。营养成分表显示每克盐含碘量为0微克，即不含碘。
2、不吃腌制、加工食品：如咸菜、泡菜、火腿肠、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、糕点……除非是亲手用的无碘盐制作的（自己用无碘盐制作的可以吃）。
3、不吃海藻类（海带、紫菜、海苔）、海贝类、海虾海蟹等（可用淡水产品代替，含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃）。
4、蛋类只吃蛋白（蛋*不吃）；
5、坚果只吃未加工过的；
6、不吃含有碘成分的保健品（包括各种复合维生素等，吃之前记得看清楚成分表）；
对于甲状腺癌术后患者而言，甲状腺已经不存在，理论上碘的摄入量已不重要。但是对于需要进行碘-检查或治疗的患者，我们建议检查或治疗前后一个月尽量禁碘饮食。目的是让碘-在残留甲状腺及甲状腺病灶中得到充分吸收并尽可能长时间滞留，实现疗效最大化。
如果不准备接受放射性碘治疗，则不需忌碘，但要限制高碘食物。
低碘饮食
适宜人群：桥本氏甲状腺炎、甲状腺癌术后不需行碘治疗者。
低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格，如果你吃的是无碘盐，那就可以适量进食一些海贝、虾皮、加工食品、蛋*等食物；而如果你吃的是加碘盐，那高碘食物就只好忍痛放弃咯。
适碘饮食
适宜人群：单纯甲状腺结节（甲状腺功能正常者）、甲状腺良性肿瘤术后、正常人群。
为了维持甲状腺健康，世界卫生组织WHO推荐不同人群应该这样摄入碘：
0～5岁儿童每天摄入90μg碘；
6～12岁儿童每天摄入μg碘；
12岁以上人群每天摄入μg碘；
怀孕和哺乳期每天摄入μg碘。
良性甲状腺结节可适当多吃海产品，有一定消肿散结的作用。但是如果甲状腺自身抗体如甲状腺过氧化物酶抗体阳性，则要少吃海带、紫菜等高碘食物。
甲状腺结节一般建议少吃十字花科食物，如西兰花、白萝卜、卷心菜等，不能吃这些食物的原因和蔬菜中含有的硫苷水平比较高有关，硫苷在体内有可能代谢生成异硫氰酸盐，可以影响到碘的代谢，竞争性的减少碘的吸收。如果过多摄入硫苷含量比较高的卷心菜、甘蓝、西蓝花等十字花科蔬菜，可以进一步加重碘的吸收障碍，导致T3、T4合成障碍，TSH升高，促使结节增大。
注意：不是禁食十字花科食物，而是量的问题。过量是指短时间内进食超过1公斤。
其实再简单不过，一句话，正常吃饭即可。
甲减，必要时补碘
导致甲减的原因很多，原发性甲减，原因不明；碘缺乏导致的甲减，目前发达地区已经很少见；桥本氏病引起的甲减，属于自身免疫性疾病；有的甲减则源于垂体疾病、手术、甲亢治疗等因素，导致甲状腺功能受损。
所以，甲减患者能否食用加碘的盐，需要先确认病因，再询问医生是食用加碘的盐还是食用无碘盐。
单纯甲减患者应适量补碘，并且要补充蛋白质和维生素。如果是哺乳期及孕期甲减的患者，更应该补充适量的碘，以免影响胎（婴）儿的生长发育。此外，海带、紫菜、虾、贝类等海产品也可适当食用。
慢性淋巴性甲状腺炎（桥本病）引起的甲减，高碘饮食可能会激活自身免疫机制，加重甲状腺炎，破坏甲状腺组织，因此需要忌碘。
忌碘、低碘饮食需终生坚持？
甲亢忌碘是为了限制甲状腺激素的合成，使甲亢病情好转。
病情已经控制的甲亢患者不必长期刻意不食碘盐、不吃海产品。长期低碘饮食使甲状腺长期处于碘饥饿状态，甲状腺摄碘功能上调，一旦甲亢治愈回归普通饮食，碘饥饿的甲状腺很容易摄取功能旺盛而再次诱发甲亢。
TheEnd
二院健康管理中心
您的健康驿站
部分文字及图片摘自于医学界医生站。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
