桥本甲状腺炎即慢性淋巴细胞性甲状腺炎，又称自身免疫性甲状腺炎，是一种以自身甲状腺组织为抗原的慢性自身免疫性疾病。近年来发病率迅速增加，且已与甲亢的发病率相近。
甲状腺炎是一种自体免疫性疾病，无特殊预防措施，但平时注意饮食习惯适当平衡碘的摄入量以及避免可发生甲状腺肿大的食物是可以起到一定的预防作用的。
桥本甲状腺炎从这三方面去预防
一、心理层面
在工作中承受压力，精神压力，要注意自身的情绪控制，女性的内分泌比男性的要高于很多，所于发病的几率就高于男性。其次是要有良好的心态，保持心情乐观、向上。
二、饮食层面
(1)饮食的重点是高纤维素食品包括绿叶蔬菜、粗粮以及许多水果等，蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜，粗粮中的绿豆，燕麦，以及瓜果蔬菜中的大枣、花生等干果，都含有丰富的纤维素，注意摄取高质量的蛋白质。
(2)饮食中应控制好海带、紫菜等海产品的摄入，减少食物中碘的含量，忌食具有刺激性的食物。
三、日常护理
不要经常熬夜、避免过度劳累，因为你的睡眠得不到满足，引发你的新陈代谢功能不稳定，此期间也是桥本氏病的高发期。
饮食方面，桥本尽量做到这些！
1、少吃多餐
尽量做到少吃多餐，避免出现暴饮暴食情况，饮食清淡少油，多吃一些水果和蔬菜，比如：香菇，银耳，百合，桑椹，苹果，香蕉等；
要是想要吃肉食的话，可以选择：猪瘦肉，鸡肉，鸭肉，甲鱼，淡水鱼等，尽量避免一些垃圾食品的摄入。
2、避免含碘高的食物
含碘量高、温热型的食物要注意，咖啡浓茶不能喝，可以选择鲜榨果汁、蔬菜汁等等；
另外，还可以吃一些虾，海参，胡桃肉，枸杞子，山药，芡实等食物，还有蔬菜粥、米粥、鸡蛋汤、鸡蛋羹等。
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