有的东西，似乎是无法改变的。
就像大学入学时候的校长，过了两年就被换了。毕业证上，再不能像师兄师姐们一样，获得老校长的签名。
就像那青葱岁月时无处安放的黑发，随着时间的流逝，逐渐稀疏，也逐渐变白。
越是无法改变的事，有人越想改变。
有读者问了我一个问题：吃海带能长黑发吗？
我到网上放狗搜了一下，确实看到好多这种说法。
为什么海带能长黑发呢？有人给出了几种解释：
补维生素B说：B族维生素的流失或缺乏可能会导致头发干燥、黯淡，甚至脱发。海带含有丰富的维生素B。（维生素B那么厉害，咋不直接补维生素B呢？）
补镁说：镁可以平衡钙的水平，防止脱发。海带含有丰富的镁。（镁那么厉害，咋不直接补维生素B呢？）
补蛋白质说：缺乏蛋白质，发质就差了。海带含有丰富的蛋白质。（蛋白质那么厉害，咋不直接吃两个鸡蛋呢？哦，鸡蛋的形状太像秃头了，危险！）
补碘说：缺碘就会造成头发干枯分叉甚至脱落。海带含有丰富的碘（海带含碘多倒是真的，这个后面要继续说。）
吃形补形说：从外形上看，海带长得就像咱美女的长发，可以护发。（这么一说大家应该都理解了，下课！）
再继续搜，竟然看到中央4台的一个视频。一个近60岁的男子，听说海带可以“治疗癌症预防癌症”，就大量吃海带，吃了一年，结果发现白头发越来越少，每次理发的时候让理发师数一下白头发有几根，原来有10几根，现在只有6根。
看了央视的这个视频，有人可能就信了，但有人也就呵呵了。
到底吃海带能不能长出黑发来呢？我们不能信网上的这些毫无逻辑、混乱不堪入目的解释，我们需要来捋一捋有关的知识。
首先，海带的含碘量高，这是一个事实。是不是头发里缺少碘，就会变白了呢？年，有人发表了一篇论文，测定了头发中的碘含量，并定出了含碘量的正常范围。但是，这篇文章在年被撤回了！有研究指出：碘缺乏会导致大脖子病，但是这些患者头发中的碘竟然增加了66%[1]。因此，头发中测量到的碘的数值是不可靠的。
但是，碘确实是跟头发有些关系的，碘与头发的联系，是通过甲状腺激素来建立的。
甲状腺激素由甲状腺分泌，甲状腺产生甲状腺激素这个过程需要大量的碘。如果人体碘缺乏或碘过量，都有可能引起甲状腺异常。
有一种甲状腺激素叫做三碘甲状腺原氨酸（T3），在人体的毛囊细胞中，有这种甲状腺激素的受体。因此，生理水平的T3可以显着提高人的头发细胞的存活率[2]。
由于甲状腺激素对头发生长有影响，而精神紧张、工作压力比较大、电离辐射等情况下甲状腺功能都会有改变，这就很好解释为什么生活中遇到上述情况，也常常出现脱发的现象。
有一种常见的甲状腺疾病，叫做桥本氏甲状腺炎。这是一种自身免疫性疾病，90%以上发生于女性，常常没有明显的临床症状，主要表现为甲状腺无痛性弥漫性肿大，少数有甲亢表现。该病病程比较长，多数可逐渐发展而出现甲减。部分桥本氏甲状腺炎患者，也会出现脱发。
日本一名41岁的妇女，指甲变*变脆，头发在两年中逐渐脱落，情况越来越严重，只留下稀疏的半黑半白的头发。患者就诊后被诊断为桥本氏甲状腺炎。在使用左甲状腺素治疗五年后，患者指甲变得正常，满头的黑发也长出来了[3]。
海带富含碘，食用海带自然会对甲状腺有影响，所以央视视频里的“白头发越来越少”的例子也是可能出现的。既然有这种可能，吃瓜群众是否都应该放下手里的瓜，为了日渐稀疏和发白的头发去抢购海带，打响一场头发保卫战呢？
且慢！
前面说过，如果人体碘缺乏或碘过量，都有可能引起甲状腺异常。
从所报道的病例上看，补碘过多，也会导致甲状腺功能减退，同样会有脱发的后果[4]。比如一位68岁的家庭主妇，有三个月的脱发史，检查发现不只是头顶脱发，连眉毛都稀疏了。她同时经常感到疲倦，体重增加，四肢也隐隐作痛。患者脸部出现水肿，眼眶周围浮肿，皮肤发冷、粗糙、干燥。患者甲状腺没有明显过大的迹象，医生怀疑是甲状腺功能减退，但是所有检查都正常。
仔细询问之下，医生发现患者过去五年中，每天都要服用三至四次含碘补充剂。进一步的检查证实患者为“药物性甲状腺功能减退症”。在按照医嘱停用含碘补充剂六周后，患者水肿已消退，皮肤变柔软，体重减了4磅。六个月后，患者头发完全长出来了。
可见，如果不是把海带作为一种食物来食用，而是作为一种疯狂的进补方式，就可能适得其反，影响甲状腺功能。
俗话说：热闹的大街不长草，聪明的脑袋不长毛。这俗话说得不一定对。
长不长毛都可以是聪明的脑袋，但是聪明的脑袋绝对不会看着网上的人补什么，自己也跟着补什么。
补碘有风险，且补且珍惜。
参考文献
1.KudabayevaKI,KoshmaganbetovaGK,MickuvieneN,SkalnayaMG,TinkovAA,etal.()HairTraceElementsareAssociatedwithIncreasedThyroidVolumeinSchoolchildrenwithGoiter.BiolTraceElemRes:-.
2.BilloniN,BuanB,GautierB,GaillardO,MaheYF,etal.()Thyroidhormonereceptorbeta1isexpressedinthehumanhairfollicle.BrJDermatol:-.
3.TaguchiT()BrittleNailsandHairLossinHypothyroidism.NEnglJMed:.
4.ChapmanRSMainRA()Diffusethinningofhairiniodide-inducedhypothyroidism.BrJDermatol79:-.
（作者：张洪涛，笔名“一节生姜”。宾夕法尼亚大学医学院病理及实验医药系研究副教授，研究领域：癌症的靶向治疗以及免疫治疗。著有科普读物：《吃什么呢？——舌尖上的思考》，《如果舌尖能思考》。可以谈最前沿的医学研究，也可以讲最通俗的故事。）
生姜姜
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