广州禁活区扩围一周,鸡档生意锐减六成
自从本月起,广州市进一步扩大活禽经营限制区范围,海珠、天河、白云区的部分地区为新的活禽限制区域,约300家活禽档口退出历史舞台。转型后,有档主表示生意难做,有生鲜鸡档口生意锐减六成。
为什么顾客不爱买生鲜鸡呢?鸡档老板李先生说,因为肉质和之前卖现宰现卖的活鸡不同,他一刀斩开鸡肉,发现
生鲜鸡的肉质会散
。酷爱吃鸡的市民方女士说:
我们全家都喜欢吃鸡,基本上两天就要到市场上买一次。活鸡喜欢哪只就买哪只,宰杀过程从头到尾全都能看到,一下子买冰冻的,接受不了。
经过一个多星期以来,李先生终于摸准顾客的脾气
尽量少拿生鲜鸡,主要进货光鲜鸡。前者进货价大约20多元/斤,价格稍贵,而且经过了冷链市民认为不好吃;光鲜鸡进货价从8元到15元不等,而且不经过冷链,价廉物美比较受欢迎。
天河区食品药品监督管理局相关负责人表示,这得益于广州推出的过渡期措施,
生鲜为主,光鲜补充
,集中屠宰的光鲜家禽允许在试点区域重新上市。对于档主售卖方式倒过来变为
光鲜为主,生鲜补充
,他表示可以理解。另外,不管是生鲜鸡还是光鲜鸡,从*府的层面看,达到了禁止活鸡的目的。
那可不可以继续延长过渡期呢?
李先生希望,*府相关措施别推得太快,让街坊慢慢心理适应了再说。
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