导语：中国菜以味道胜，味是中国菜的生命，而古代人又把味分成“甜、酸、苦、辣、咸”这五味，而咸是五味之首，假如菜式沒有盐味，它的酸、甜、苦、甜味都要差很多，因此食盐是日常生活最重要的调味品之一。
而盐不但是主要的调味料，并且还是保持身体正常功能的必需物质，假如身体长期缺盐，便会造成身体无力、虚弱，因此盐是日常生活每天最重要的调味料。
而我们在商场或是调味品店买食用盐时，最常见的食盐便是“海盐”和“精盐”这2种，尽管这2种食盐都可以食用，可是他们的区别主要用途都尤其大，很多人都不清楚他们之间的区别，随便乱买。
下面我们就把“海盐”或是“精盐”的区别告知大伙儿，希望大伙儿之后别再乱买了。
一、海盐制作方法和特点：
海盐一般就是指以海面为原材料，随后历经“纳潮、制卤、结晶体、收盐”这四大工艺流程做成的盐。
因为海盐从晾干到封袋，整个过程也没有加上亚铁氰化钾、柠檬酸铁胺等疏松剂，并且都还没刻意的去杂，而且海盐生产制造进行后，保存了很多的营养元素。
因此海盐也被称作“翠绿色食材”，因为海盐生产量低、挥发时间长，因此海盐的市场价一般都是会比精盐高一些。
二、海盐主要用途：
因为海盐中也有很多的营养元素，因此在做荤腥时，加少量的海盐，能够一瞬间激起食物的香气，而且保存食物原来的味儿，进而使菜式吃着变香更鲜。
尽管海盐中也有很多的营养元素，可是海盐中还带有少量的重金属超标，因此海盐也不可以长期食用。
三、精盐做法和特性：
精盐一般就是指从地底岩（矿）盐堆积物、纯天然卤（咸）水里得到氧化钠，随后除去残渣后再度结晶体进行析出的盐，因为精盐在制作时除去残渣了，因此精盐中很多营养元素也被去除，这就造成精盐的营养成分比海盐低。
并且为了更好地防止甲状腺疾病，还会在精盐中刻意地加少量碘，进而具有防止甲状腺疾病的功效。
四、精盐主要用途：
在精盐中，精盐被分成低钠盐、含碘盐、未加碘食盐这3种，而低钠盐是一种健康食盐，低最合适中老年和身患血压高病人长期食用。
而加碘食盐合适缺碘地区的人食用，那样能够预防甲状腺疾病。而我国也有一些地区水里带有很多碘，因此这种地区就需要食用未加碘食盐，不然会发生甲亢病、甲状腺素不高症、甲状腺瘤、甲状腺炎这些并发症。
结语：食用盐，究竟买“海盐”或是“精盐”？海盐适合大伙儿偶尔时食用，而精盐的类型，大伙儿根据本身健康状况、所属地区在选择，仅有正确的食用盐，才可以使身体体更健康。
最后感谢大家的阅读，若有什么疑问和建议，可在留言板中留言，供大家参考和讨论。