桥本氏甲状腺炎又称自身免疫性甲状腺炎。本病多见于30—50岁中年女性，男女比例(1:4--9)，占甲状腺疾病的l/5。此病一般起病隐匿，发展缓慢，常无特殊感觉，患者多不易察觉。对待桥本氏甲状腺炎，除了积极治疗，有效的护理，科学的饮食是很重要的。
桥本氏甲状腺炎要多吃哪些食物？桥本氏甲状腺炎的饮食的重点是高纤维素食品，包括绿叶蔬菜、粗粮以及新鲜水果等，如蔬菜中的白菜、芹菜、空心菜，粗粮中的*豆、绿豆，燕麦，水果中的大枣、花生等干果，都含有丰富的纤维素，注意摄取高质量的蛋白质。
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桥本氏甲状腺炎宜用性味平和类食物
患有该病的人宜用性味平和类食物，如谷类、豆类、水果、蔬菜，常吃生梨、生藕、芹菜、百合、鳖、鸭蛋、黑鱼、蚌肉、瓜菜类。
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桥本氏甲状腺炎伴甲亢的饮食：
对于桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能亢进的病人，饮食中应暂时限制海带、紫菜等海产品的摄入，减少食物中碘的含量。这也是预防桥本氏甲状腺炎方法之一。
合并甲亢时，患者会出现甲状腺激素分泌超出正常水平，所以要吃的清淡一些，日常饮食要以下面一些食物为主：吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸭肉、甲鱼、淡水鱼、香菇、银耳、百合、桑椹等食物。忌食碘、辣椒、羊肉、浓茶、咖啡等湿热或有刺激性的食物。
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桥本氏甲状腺炎伴甲减的饮食
桥本氏甲状腺炎合并甲状腺功能低下的病人，如慢性淋巴细胞性甲状腺炎的患者，饮食中却应该增加食物中碘的含量，提高血液中碘的浓度，为甲状腺激素的合成准备充足的原料。
合并甲减时，患者的甲状腺激素分泌低于正常水平，所以该这样吃：除忌碘外，宜吃含维生素高的新鲜的蔬菜、水果，还宜吃虾、海参、胡桃肉、枸杞子、山药、芡实等食物。
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专家提醒除了积极的调理饮食，患者还要注意休息，劳逸结合，不要过于劳累，保持良好的心态。桥本氏甲状腺炎给我们带来的影响是很大的，我们要时刻