LaBodeguitadelMedio上海店
厄内斯特·海明威最爱的莫吉托酒吧即将来到上海。LaBodeguitadelMedio，这家哈瓦那当地的网红酒吧以调出岛上一半的著名朗姆鸡尾酒而闻名，而其上海分店的开设过程正如最爱莫吉托的大作家海明威的人生旅程一样迂回曲折。
LaBodeguitadelMedio哈瓦那店
BDM的哈瓦那本店自年代初便开门营业，当时像是海明威与其他的社交名流都还在去加勒比地区喝鸡尾酒的路上。这家餐厅对外宣传自己发明了现代莫吉托——你可以读到一切有关这杯酒的真实历史，以及它如何被一个叫做Drake的人发明出来（不是那位Drake）——当然，这种并不属实的言论在当时非常有利于推广。
莫吉托的起源
莫吉托可能是全世界最流行的朗姆鸡尾酒，没有之一。关于这种以朗姆、苏打水、糖浆、薄荷以及青柠汁或柠檬汁调制的经典鸡尾酒的起源有多种说法，其中最知名的是16世纪的FrancisDrake爵士的故事。
FrancisDrake爵士是英国的海*将领、航海家、探险者，也是臭名昭著的奴隶贩子和海盗。传说年，当他的船队驻扎在哈瓦那附近时，Drake爵士（或者他的手下）将柠檬、薄荷等草药泡在当地的甘蔗酒中，初衷是为了防治病疫——它后来成为了莫吉托的雏形。
深受当地人、资深酒饮作家以及旅行家的喜爱，BDM本店之后成为了一家由古巴*府持有并授权经营的酒吧，而欧洲中部的BDM则是由一群捷克人开设的。他们在去古巴旅行时见到了这家备受欢迎的酒吧，想到“为什么我们不能把它引进布拉格呢？”
之后众人便一拍脑袋，开始了这桩生意。如今，布拉格的BDM已迎来其建立15周年纪念日，并在布达佩斯以及马其顿首府斯科普里，甚至是悉尼开立了分店，虽然后者之后更名为TheCubanPlace，与BDM不再有任何关系。猜猜这个将生意做到世界各地的捷克餐饮家下一步要去哪里？中国。
传说中海明威的手迹：我的莫吉托在LaBodeguita，我的大吉利在ElFloridita。
BDM的概念在欧洲与西班牙语国家大受欢迎，而中国消费者对拉丁文化向来青睐有加，因而此次中国分店应该也将延续其他店的成功，尽管管理团队中并无任何人曾在中国做过生意。
Gastro集团的经理DavidHolubek受命前往主持上海店的开业，这座城市被选中的原因是“它有点像纽约”，对国际餐饮有强大的包容性。在经历了中国特色的重重磨练后，上海这家两层楼的BDM旗舰店于五月在衡山路开业。
它是什么样的？原汁原味的古巴风情。卡斯特罗与海明威的图片会霸占大多数的墙面，也会有像是皮尔斯·布鲁斯南这样的名人在哈瓦那本店喝着莫吉托的照片出现，还有许多店家授权的客人涂鸦。房屋的装潢材料和家具为印尼进口，使用了大量柚木，以及其它宣传的材料。还有店内标志性的倒悬的座椅——这是为了纪念一位不幸死在二次世界大战中的哈瓦那常客。
倒悬之椅
看到左上角墙上的倒悬的椅子了吗？这是一个有点悲伤的故事。
LaBodeguitadelMedio哈瓦那店在二次世界大战期间开业，当时一位店里的常客即将参*。他在出发前告诉酒保，将他常坐的椅子倒挂起来，留待他凯旋。然而不幸的是，这个年轻人未能在残酷的战争中生还。
至今，LaBodeguitadelMedio的每一家门店都保留了这个传统，以纪念这位无缘再续一杯酒的朋友。
上海分店将在日间提供莫吉托，由来自布拉格店的捷克古巴混血调酒师主理。主要提供两种：古巴风格与欧洲风格，区别就在于是加青柠还是柠檬。重点在于餐厅而非酒吧，鉴于莫吉托一直是中国酒客的最爱，加之BDM的正品授权，上海店应该会延续其他店的成功。另外，他们近日又获批了烟草及娱乐许可证，可以引进古巴雪茄，欣赏原汁原味的拉丁音乐演出，这个夏天应该会有很多人占领他们的露台，领略地道哈瓦那风情。
LaBodeguitadelMedio
上海市徐汇区衡山路号
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