关于如何吃盐，甲状腺患者一直深陷一个误区，就是有甲亢、桥本甲状腺炎不能吃碘盐，因为其中的碘会加重病情。所以很多甲状腺疾病患者不得不高价买无碘盐。然而多种研究表明，吃无碘盐不仅不能助益健康，还对健康有害。今天，医院特邀甲状腺专家贺飞主任就带咱们就一起了解，甲状腺疾病那“碘”事儿！
点击文章底部“原文阅读”在线咨询
误区一：甲亢应该吃无碘盐忌碘
真相：甲亢患者吃无碘盐会致病
很多人发现在摄入碘后，甲状腺激素水平会升高。因此认为吃碘盐会导致甲亢病情加重。
其实碘摄入导致的激素水平升高就像我们饿了很久之后再吃东西，吃两口，胃就撑得受不了了。但是如果长期保持这个食量，胃也会慢慢适应。甲状腺也是这样，适应了固定量的碘摄入后，激素就会回到正常水平。
目前我国大部分地区的人还处于碘摄入不足的状态。即便是沿海地区居民，经常能吃到海鲜，但是体内碘含量仍然偏低。
《中国食盐加碘和居民碘营养状况的风险评估》报告数据显示，辽宁、浙江、福建以及上海这些沿海地区的居民中，除了8—10岁儿童外，碘摄入不足人群的比例要明显高于碘摄入过量的比例。
所以在当下阶段，不论是普通人群还是有甲状腺疾病的人群，食用碘盐仍旧是必要的。因为长期碘摄入不足，会导致“大脖子病”发病率增加。随着时间发展，单纯的大脖子就会开始出现功能，最明显的表现就是甲状腺功能亢进。完全隔绝碘，反而会导致甲亢越来越重。所以甲状腺人群不要擅自食用无碘盐或低碘盐。
误区二：桥本甲状腺炎吃碘会加重炎症
真相：适量摄碘并不会影响病情
自身免疫性甲状腺炎的发生原因是自身免疫系统紊乱，误伤了甲状腺细胞而导致甲状腺发生大幅度的弥漫性损伤。大量口服碘，确实会导致体内抗体增多。但是自身免疫性甲状腺炎人群也没必要闻“碘”色变。
我们在检测体内碘含量时，需要检测尿碘，也就是尿液中的碘含量。当尿碘水平处于-微克时，甲状腺状态是正常的。尿碘水平低于或高于时，甲状腺功能会出现异常。
日常生活中我们接触到的含碘的食物包括碘盐、鱼类、贝类。在烹饪过程中，会出现不等量的碘流失。炖菜、红烧半小时到一小时，碘的流失率在30-70%之间。炒菜时，不同时间段放盐，碘流失率大为不同。爆炒时加盐，碘的流失率为90%，中途放盐碘流失率为40%。
以碘盐为例，g碘盐的含碘量在微克左右。在烹饪过程中，会有30%-90%的流失。控制好放盐的时间段，完全可以控制人体摄碘量。只要摄碘量在-微克之间，就不会给身体造成损伤。
因此说，桥本甲状腺炎患者也不必闻“碘”色变。
甲亢、桥本甲状腺炎患者如何安全吃碘？
我们熟知的海带、紫菜这类藻类海产品的含碘量最高，贝类、虾类次之，海鱼中的含碘量低于前两者。从上面的表格中不难发现：
海带、紫菜含碘量最高；
虾贝类次之；
蔬菜、水果含碘量最少。
所以，大家平时的饮食一定要注意均衡，含碘量高和含碘量低的食物搭配着吃，就不怕缺碘或碘过量啦。
如果您存在一些甲状腺疾病疑虑，您可以拨打电话-进行咨询。
点击阅读原文即可
线上挂号预约甲状腺三甲名医
点击“在看”分享给更多人
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇