桥本甲状腺炎患者在患病过程中常伴有甲减或甲亢的症状，医院的正规治疗以外，治疗期间在家里的饮食也需要注意。正因如此很多患者对于各类的食物都有忌惮，但每类食物中并不是都不能吃，只是有些需要少吃。总结了这五类饮食法则，帮大家区分雷区。
一、蔬菜和水果
不宜吃：茄科蔬菜和十字花科蔬菜桥本甲状腺炎患者要格外注意。茄科蔬菜主要包括西红柿、土豆、茄子和辣椒，建议能不吃就不吃。十字花科蔬菜包括西蓝花、甘蓝、小白菜、大白菜、卷心菜等，一定要煮熟了再吃。水果要避免西瓜、龙眼、榴莲等高糖水果。
宜吃：蔬菜基本上除了茄科蔬菜都可以吃。水果可以吃一些低糖水果，例如蓝莓、桑葚、树莓、草莓等浆果类；苹果、橘子、杏等，常见水果，牛油果、椰子和柠檬也可以适量吃。
二、豆类
不宜吃：豆类中需要避免的主要就是*豆，其中的些成分会抑制甲状腺过氧化物酶的活性，对甲状腺功能造成影响。常见食物包括：*豆、黑豆等制品，如豆腐、豆皮、豆奶、豆浆、豆豉、豆制品。含有*豆的调味料，如酱油、*豆酱味增、大豆油等。
宜吃：并非所有的豆类都不能吃，例如可以吃绿豆和豌豆，如果想补充蛋白质，可以选用豌豆蛋白粉。椰子油、橄榄油、亚麻籽油、椰子酱油皆可替代食用。
三、主食
不宜吃：桥本患者需要实行无麸质饮食，麸质的本质是谷蛋白，主要来源是小麦、大麦、黑麦、斯佩尔特麦、卡姆特小麦等中，常见食物包括：包子、饺子、馒头、面条、蛋糕、面包、馅饼等一切面食。
宜吃：桥本患者的主食原则是避免麸质和升糖快速的食物摄入，可以用荞麦、藜麦、黑米、紫米、糙米、薏米、米粉、玉米淀粉、山药、芋头替代。
四、乳制品
不宜吃：乳制品含有与麸质类似的大分子蛋白质成分，容易通过肠道引起身体免疫反应。另外，乳糖不耐受和奶源中可能的雌激素过高也是重要原因。常见食物包括：牛奶、羊奶、酸奶、奶酪、奶油、*油。
宜吃：乳制品的替代物主要有椰子粉、椰浆、杏仁粉、椰子油、椰子酸奶。
五、调味料
不宜吃：调味料的挑选主要是避免麸质和大豆。含有这两种成分的常见调味料包括酱油、陈醋、*豆酱、辣椒酱、豆豉、味增、大豆油、番茄酱、蛋*酱、沙拉酱等。刺激性调料辣椒、料酒、普通花椒、白胡椒等也应避免，各种糖类和代糖也需忌口。
宜吃：常用厨房调料可选择椰子酱油、无麸质醋、豌豆酱油，葱、姜、蒜、香叶、薄荷、肉桂、海盐、黑胡椒适量。油脂可以常吃橄榄油、亚麻籽油、椰子油等。